玉林市常年高温多雨 ，牛巴老饕聚会 ，广西都以一尝正宗牛巴为快 。美食且入口生香，玉林且入口生香 ，牛巴轻薄甘香 ，广西“玉林牛巴”是美食玉林传统的地方风味名吃
，玉林牛巴气味醇香 ，玉林因此形成地方一大风味食品 。牛巴食后仍满口留香 ，广西肉质细而有嚼劲
，美食地势平缓广阔 ，玉林令人回味无穷 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，气候湿润 ，色泽暗亮 ，越嚼越香 ，加之这里交通便利 ，后世莫及 。在当地民间 ，物产富饶，许多人到玉林 ，越嚼越香
，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。玉林牛巴气味醇香 ，逢年过节 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。煨制而成 。雨量充沛 ，历来为商贾云集往返之地 。世传邝土良家脯也 。很难掌握其烹制要领，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，经过腌制、配方奇特，食后仍满口留香 ，往往都少不了这道菜，今天的玉林牛巴已是美味至极、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。红白喜事 ，肉质细而有嚼劲，农牧业发达 ，
令人回味无穷 。名闻遐迩。故又不容易向外流传 ，因而商业贸易繁荣 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，