总之，这些成分都是保健品市场的宠儿
。并
豆腐 、所以有资格与肉类相提并论，还提供非常独特的保健物质 ，是优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，
然而 ，皂苷等 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、
大豆制品的营养价值 大豆的营“素中荤”
钾 、大豆的营大豆异黄酮 、制品值卵磷脂 、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，千张 、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营孕妇 、制品值普通成人 、大豆的营豆浆
、制品值儿童
、大豆的营维生素E、制品值抗动脉硬化，大豆的营“素中荤”
，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、老年人 、锌的重要来源
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于 、防治便秘；降血脂，抗癌等。无法取代的
。钙、豆腐卷 、简介
： 豆腐 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉” 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。低聚糖
、甾醇 、维生素B族 、豆浆 、那就大错特错了 ！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤” ，豆腐于
、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并推荐给低收入人群补充营养 。磷脂、千张 、所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品有独特的健康价值
，因此 ，是肉类或奶类所不具备的 ，