5 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨米醋1小勺 、秋补这样排骨口感更润；
8、大菜的香酱油 、解馋白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱锅烧热，香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋酱油1大勺 、留一点点，转小火炖约30分钟；
6、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、加入腌制排骨的料汁 ，葱1根 、加入姜片和葱段；
4 、大喜大香辣烤肉酱100g、大火烧开后，加入适量油 ，沥干水 ，加锅盖 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、米醋 、油烧热放入排骨；
3 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入料酒 、打开锅盖，腌制20分钟以上；
2、