原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1 、豆角
2 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角生抽 、椒香鸡丁
4 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。
3 、
蚝油 各1汤匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，用料酒 、生粉1茶匙、四季豆200克 、锅中倒油 ，油1汤匙 、花椒粒 、红辣椒切段 ，再切成丁 ，盐翻炒均匀即可 。捞起沥干水分备用 。蚝油、盐1茶匙、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红椒一个 、