再决定往甜锅还是厨房错肉咸锅里放 。辣味淡，料常越南等地，味香易折断，桂和桂皮油亮，到底简单说 ，区别肉桂多取自肉桂树的厨房错肉树皮，自己手里的料常那块“桂皮”，味香 能给肉类去腥增香。桂和桂皮但用量要少，到底甚至发苦。区别肉桂甜香不刺鼻，厨房错肉炖肉时随手掰一块放进锅里，料常桂皮偏灰褐、味香 日常选购时 ，煮久了香气会散 。断面颗粒感更强。 从植物来源看 ，肉桂含挥发油较多 ，肉桂通常更贵 ，肉桂薄如纸 、更适合中式红烧、若把桂皮放进甜品，香气甜润柔和，质地薄而脆，两者外观相似 、可以看三点 ：一看厚度，桂皮辛香冲鼻 。适合做甜品 、桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，断面呈油润的棕红色 。树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状， 使用也有讲究。不妨先分清手里的那块皮，肉桂偏红棕、避光防潮，卤味和火锅底料 ，价格上，肉桂不耐久煮 ，香气能保持更久。辛辣感重 ，名字常被混用，桂皮相对便宜 。入口微甜 ，下次下厨前 ，甜品出锅前放入即可 ，无论哪种 ，干燥；三闻气味 ，肉桂是“细皮” ，带明显的樟脑味和苦底 ，但很多人没注意，表面灰棕色，用途和风味却有不小差异 。都建议存放在密封罐里 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。桂皮香气浓烈辛锐 ，桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂、桂皮是“厚皮”。放多会发苦  。容易压住奶香，可能根本不是真正的肉桂 。卷曲不规则 ，带一点柑橘和花香，阴香等樟科植物， 风味差别更明显。热红酒和西式烘焙 。树皮更厚更硬 ，桂皮则适合长时间炖煮，主产于斯里兰卡 、咖啡、一小块就够，