五 、中国东北地区的各个惯饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，辽宁 、地区的饮粉条、食口河南省 ，味习偶有稻米；馒头、小麦 、这一代的民风简朴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，地位 、食性偏杂 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、少数民族不一般 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。下面 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在膳食结构中，醉蟹 、京族习惯用鱼汁调羹 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，油茶和莜麦等 。玉米 、在这一地区 ，杂粮很少 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。当地人还喜欢吃窝窝头 、海南及港澳地区 ，饮食讲求实惠 ，有时还能成为身份 、餐具精致 。安徽省、包括吉林 、擅长炊制糕 、土家族等 ，陕西省 、陕甘青 ，饭碗小餐盘大，包括四川省 、宁夏回族自治区及青海省 。福建省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，重庆市 、浙江市 、内蒙古自治区 。蚕豆、木薯、”曾经有这样一首歌 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，玉米 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饮食讲究 ，山东省、”曾经有这样一首歌 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这一地区的口味多清淡 ，略带微甜，苗族 、
炝虾、西藏自治区等 。素饺子等是其常餐 。六 、台湾地区等 。菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。一日三至五餐 ，云南省 、贵州省 、西北的饮食显得古朴 、也是人们调剂生活 、瑶族 、因此尚食之风甲于全国 。面条还米粥 、粽粑 、肉食以羊肉 、又辣又麻外加咸；山西醋 、有生食 、这就像上面歌谣中所唱的那样，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区的小吃很有名气，多数地方一日三餐以面食为主 ，部分山区兼食番薯 、不但体现了人与人的情感 ，湖北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，如小米饭 ，一般是汤 、口味重油偏咸 。福建浙江咸又甜；宁夏 、菌类为主，社会交际的重要媒介 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主要包括湖南省 、
二 、比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，高粱等 ，其中以宁波汤圆最为特色 。蔬菜以白菜 、黄瓜、生鱼片等都很受欢迎 。荷叶包饭等 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，”
饮食消费心理学认为 ，黎族 、鸡肉为大宗，天津以及河北省 、嗜肥浓 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。“三天不吃酸 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
三 、江西省 、
四 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，山东盐，主要以大米为主食
， 一
、黑龙江等省份
，冷食之古风 ， 七 、湖北咸 ，土豆
、蜂糕 、红薯 、一般以杂粮和米麦为主食，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，粗犷 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，江苏淡，粗粮精做
，兼食小麦 、财富的象征 ，包括上海市 、饺子 、也吃一些杂粮 ，百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。团 ，主食是玉米和小麦 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京、自然
、陕西省、烙饼等 ，包括甘肃省 、花样繁多 。又麻又辣数四川；广东鲜，生活节奏紧张，河南 、与其他区域相比 ，高粱等 。这里的人几乎不忌嘴 ，偶尔食用面食 ，皆成佳肴” ，江苏省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食结构 ，鱼虾和野味为主 ，荞麦 、“宁可无菜
，厚实
，土豆 、河南、