咸鱼是致癌食物，要少吃 咸鱼肝癌和食道癌关系密切

海米、要少吃简介 ：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，咸鱼肝癌和食道癌关系密切。致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物
，这些物质有明确的要少吃致癌作用
。进食前要清洗
，咸鱼可减少致癌物。致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，食物

    除咸鱼外，

与鼻咽癌、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，虾皮
、密封冷藏避免受潮
，