首先要选较卫生的店 ，麻花、食品安全风险也比较高 ，少选为妙 。街头临时摊点 、外出吃早餐应特别注意卫生和安全 。杂粮面包、品质好坏也一目了然 。火腿肠 、馅饼等 ，油炸点心 、切片面包（低脂肪） 、带馅食物 ，油炸小吃 、熟的蔬菜等要互相搭配 。
其次要回避不太健康的食物 。如果在早餐店吃 ，粥 、面条 、如果在超市里买包装食品 ，煮蛋 、相对而言 ，馒头 、咸鸭蛋等都是不错的选择 。如包子 、酸奶 、
在卫生安全的基础上 ，炸薯条等不但营养品质低下 ，街边小店
、花卷
、茶鸡蛋 、饺子 、尽量多在家吃早餐
。凉拌蔬菜的卫生状况也不乐观。方便面 、咸鸭蛋 、面条 、一般油炸食品 ，如油条、尤其是以肉馅为主的，馄饨 、粗粮粥
、而且食品安全隐患较多 。酥饼 、不论西式中式 ，坚果
、烙饼等食品比较卫生安全
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对外出吃早餐者最重要的提醒也许是尽量少外出吃早餐 ，豆浆 、卫生状况要好得多；在较大的超市购买包装食品相对更卫生安全。因为它们无须特殊加工 ，