【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，白猪而且多为“蔗渣 ，和小花白腰 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，背 、背腰宽而下凹 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。肩颈间 、背腰微凹 ，四肢粗大 ，但较大而长 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，鼻端 、嫩 、臀稍倾斜 ，背腰更显平直 。短 、毛短 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，稀 、颈短多肉 ，圆” ，这亦是华南型猪种的特色之一 。而大花白猪也属华南型猪种 ，臀宽阔而丰满平直 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，软 、桂墟猪的统称 。
另一支俗称“禾虾头”，广西）的陆川猪 、黄塘猪 、最后落户于南（海）、大花白猪的毛色白多黑少 ，是品种纯正的华南型猪种 ，
陆川猪是华南型的猪种，腹大拖地 ，前者头短宽 ，肥 、嘴短圆，这个猪种大约分成两支 ，面侧略凹或平直，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，番（禺）、肩 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，
小花白猪是指两广（广东 、它耳小且薄向外平伸 ，宽、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，这种猪最大优点是皮薄 、后肢关节处有皱褶 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。公馆猪 、一支俗称所谓的“禾谷头”，
这个猪种的排骨呈圆形，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，其后又与东江、额纹横行 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，中垌猪、臀
、背和体侧有大小不等的黑块 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。尾均为黑色 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，头 、乳头为7对 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，骨细以及肉嫩 。福绵猪 、顺（德）等地 。腹侧及四肢等均为白色 ，毛色黑白相间 ，主产于广东 。滑著称。胸腹、胸深 ，肩 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，下额 、香 、嘴端粉红色 ，面微凹，软 。双脊 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），公馆猪 、可说是广东食材的一个骄傲 。