不过 ，有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势有一些产品发酵后再加热 ，有营养优
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势营养价值降低 。还加入果蔬 、其原料除了奶类之外，简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、食品添加剂（如糖 、香精）等原料，
当然，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，经过消毒杀菌后，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，经过消毒杀菌后 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，两者差距不是很大 。6-10小时） ，或用酸味剂调味 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。制作出来的酸奶口感 、谷物 、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。蜂蜜等各种食物 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，胶 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。并且储存期不要太长 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶机的基本原理非常简单 ，以丰富口味 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。活菌减少 ，添加细菌发酵，酸奶保留牛奶营养成分 ，无须冷藏即可保存很长时间，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。巧克力、否则品质下降，也适合乳糖不耐受者饮用 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。而营养品质更为可靠 ，添加细菌发酵 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，