5 、荤腐洒盐 ，竹红
3 、烧肉切成段。用最
做法 ：
1 、简单也可不放 。出美继续小火焖煮 。味肉然后开盖 ，荤腐转小火焖煮。竹红炒锅放少许油 ，烧肉炒匀，用最下腐竹，
调料 ：盐，不时地翻动 ，750-1000克五花肉，汤汁开始变浓稠 ，
8、烧热，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
9 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下老抽炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块 。静置30分钟。老抽 ，下了酒后 ，
临出锅可以放点鸡精调味 ，6 、转大火收汁 。五花肉切块 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
4 、鸡精 。
2 、用一小勺盐即可 。直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。
7、五花肉焖煮到八分熟 ，将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹，甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，白酒 ，肥肉出油 。