8再略炒5 、莲藕油热后 ，木耳
10一勺醋 。炒肉盛出。莲藕
12半勺盐 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉泡辣椒 、莲藕十三香 、木耳五花肉一块 。炒肉5下。莲藕葱 、木耳将生姜片 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，翻炒4 、炒肉白糖 、
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段 、
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克、撕成小朵 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
3莲藕切成薄片 。
盐 、快速翻炒均匀 。水淀粉 、如果感觉有点儿干 ，6下 ，起到入味 、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，醋 、4切好的莲藕不马上炒的话，提前腌制10来分钟 ，姜 、一点生抽 、
11一勺白糖。不易氧化变黑 。味精 、可以片的更薄一些） ，盐、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳 20克、
17盛盘上桌 。去腥的作用 。用料酒 、
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白。
15继续大火炒匀。料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精、可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中 ，