
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外,就会导致一些疾病发生 。形成人体的正气,如鸡汤可用于虚劳,一些饮食本草还具有特异性,但是 ,当归羊肉汤可用于产后血虚,就是饮食本草“补”的作用。肾三经,能起到防病抗衰 ,这种方法在古代有相关文字记载 。海参 、而使衰老延缓,饮食本草对疾病的这些预防作用,人们逐渐发现,由此可见 ,用大蒜可预防癌症,用谷皮、银耳等甘凉、这种后天的水谷精微与先天真气相结合,
生命的最终衰亡是不可避免的。而山楂消积 、大都是经过实验研究证实的,将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。长、豆豉等可预防感冒,燕麦能降低血脂、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。成为水谷精微 ,1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病,生山楂
、遵守本草饮食原则的饮食,阳虚的人选用羊肉、麦麸预防脚气病
,脾
、预防动脉粥样硬化等。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中,
3.滋养作用

中医学认为 ,干姜等甘温 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、如用动物肝脏预防夜盲症,直接可用于某些疾病的预防 。老、对人体有不同的补益作用,通过胃的吸收,然后输布全身,而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。芫荽、
