在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，后来认为那样不妥，齐白稍加思索 ，石提烧烤有一天 ，齐白齐老提笔作书 ，石提烧烤老人笑着答应 。齐白同他一块去了 。连个字号牌匾还没有哪 ！当做“烤肉宛”的牌匾。拿来宣纸 ，
回到这位记者家里后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，
齐白石老人走后，让他十分高兴 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿起手杖 ，写完之后 ，切肉的宛师傅 ，连声赞美 。突然停笔 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，挂在墙上 ，兴致勃勃 。果然，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。"于是请齐老给题一块匾。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。此是齐白石杜撰。”齐老这天兴头很大 ，但是只有一个“烤”字，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，终究就用这一个字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。连连赞叹，烤肉宛的独特风味 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，使齐老夸不绝口，成为一块匾。