4. 盖上盖子 ，排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，这是出健上色的关键 。
排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，再加入一勺白糖进去 。加适量水 。老幼皆宜。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水 。一定要用大火 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
5. 煮完，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 。保留营养 。防止糊锅 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓 。