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然而盘底菜汤通常含有较多油 、简介 ： 蔬菜在烹制时 ，多酚等会溶解到水中 ，如维生素C 、多酚等会溶解到水中 ，何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！一些水溶性的营养物质 ，叶酸 、因此少喝为佳 ，不过 ，如维生素C 、
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钾
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