湘菜的色故灵魂在于浓烈鲜香，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡
。火气 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的健康味同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”
， 面对这一现实困难，巧妙“换味”的工作思路 。受长期形成的湘菜口味习惯影响，配备血压仪
、 在同心食堂 ，作为旅游点位配套餐饮，会烹饪的乡村厨师队伍 。来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，油 、对本村村民则加强常态化提醒 。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间
。高血脂的老年食客 ，落实多项务实举措 。油、经过实践
，举措推行之初，在长沙市卫生健康委的指导下 ，经过一段时间运行 ， 同步推动厨师团队专业能力升级
，成为亟待破解的问题
。菜品得到老年群体的肯定 。也是连接李维汉故居 、一场关乎味蕾与健康的行动落地生根
。依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动， 三是精准关爱慢性病群体，后厨熬制骨汤 、食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式
，身高体重测量仪 ，酱油等自助蘸料 ，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。
每张餐桌统一配备剁椒 、采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、常见食物中盐 、糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控。盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，组织厨师开展基础理论培训，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，腐乳 、食材搭配与菜品改良等相关内容 ，学习识别隐形盐油糖 、
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，现在可以安心下饭 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、做好烹饪上的“减法”与“加法”，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，等餐间隙还能量个血压 。糖含量 ，定量油壶标准化操作、
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，逐步建设起一支懂健康、
食堂负责人介绍，一楼布设展板 ，
今年7月12日 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。既尊重群众固有饮食习惯 ，逐步降低群众对咸味的依赖 。
一是把口味选择权交还就餐人员，鸡汤 ，
一楼展板上 ，